Żeberka w keczupie

Dziś mam dla Was przepis na obiad idealny. Ostatnio nasz ulubiony i dość często robiony. Niestety nie mam apetycznych zdjęć gotowego dania bo gdy mięso wyciągam z piekarnika nikomu nie jest w głowie szukanie aparatu żeby zrobić zdjęcie. 

Przepis jest bardzo prosty i nie wymagający specjalnych zdolności kulinarnych. Pyszny i niebanalny smak to to co Tygryski lubią najbardziej. Co najważniejsze tak podane mięsko bardzo smakuje Donatanowi i z apetytem je wciąga, a przecież każda mama wie że pełny brzuszek to zadowolony Malec. Także drogie Mamy ( i Tatusiowie - jeśli jacyś tu są) jeśli znudziły się wam żeberka w wersji tradycyjnej zapraszam do wykorzystania mojego przepisu. 

Żeberka w keczupie 

- 1,5 kg żeberek

- 8 łyżek keczupu 

- 4 łyżki octu balsamicznego 

- 1-2 ząbki czosnku

- 4 cebule

- mały słoik przecieru pomidorowego

- 2 pomidory lub kilka suszonych

- szczypta pieprzu

- szczypta suszonej wędzonej papryki 

- 2 marchewki 

Żeberka myjemy, porcjujemy i posypujemy delikatnie ulubioną przyprawą do mięsa. 

Cebulę kroimy w piórka, czosnek drobniutko, a pomidory w kostkę, marchewkę skrobiemy drobno skrobaczką. Dodajemy resztę składników, mieszamy i odstawiamy. Ja lubię pomieszać keczup łagodny z ostrym w proporcji "na oko". Wszystko co robię w kuchni jest właśnie robione "na oko" i później mi ciężko podać konkretny przepis. 

Dodajemy żeberka do mieszaniny składników i odstawiamy na kilka godzin, najlepiej noc. Ale jak nie odstawimy nic się nie stanie po prostu mięso będzie mniej intensywne w smaku. 

Mięsko wrzucamy w rękaw do pieczenia i pieczemy ok. 2 godzin w temperaturze 180'. Pod koniec pieczenia przekłuwamy folię.

Gotowe ! 

Ściskam, 

Agata.